BabitsMa

A hagyomány szerint minél többet eszünk farsangkor, annál több lesz a termés, míg mások a böjt időszak előtt adják meg maguknak ezt a kényelmet, hogy egy kicsit f(al)ánkok legyenek. Két receptet szeretnék veletek megosztani, az egyik egy hagyományos, mindenki kedvence fánkrecept, míg a másik egy egészségesebb, tudatosabb, diétás étrendbe beilleszthető recept. Hagyományos farsangi fánk: Hozzávalók: 500 g finomliszt 2.5 dkg friss élesztő 1 ek cukor 1 ek rum 3.5 dl tej 1 db tojás 75 dkg sertészsír A tejből kiöntünk egy decit, és meglangyosítjuk. Feloldjuk benne a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felfutott, hozzáöntjük a liszthez. Hozzáadjuk a maradék tejet is, a tojást és a rumot. Fakanállal elkezdjük verni, és jó 10 percen át dolgozunk rajta, míg hólyagos, sima tésztát nem kapunk. A tetejére szórunk egy kis lisztet, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha kész, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk 2-3 cm vastagra, és kiszaggatjuk. A lehulló tésztaszéleket újra ös...

A farsang az óvodás és az alsós gyermekek számára egy nagy móka, ahol beöltözhetnek vicces, nekik kedves maskarákba. Az általános iskolákban már inkább az az élmeny kerül előtérbe, hogy együtt lehetnek. A gimnáziumokban pedig talán érdekes lehet kicsit több ismeretet szerezni az ünnepről, így összegyűjtöttem pár információt a számotokra. A farsang rengeteg helyen van a világban, és mindenhol máshogy tartják meg azt. Nálunk a legismertebb esemény a Mohácsi busójárás , amelyen sokan közölünk már biztosan voltak, és amely végén a telet búcsúztatva és a tavaszt köszöntve egy koporsót szoktak elégetni. A tavaszvárás ősi ünnepe a farsang, ami a vízkereszttől a hamvazószerdáig tartó időszak. Az ünnep évenként ismétlődik, de rövidebb és hosszabb ideig is tarthat, mivel ezt befolyásolja a húsvétvasárnap dátuma. Innentől számolunk vissza negyven napot, és ezáltal tudhatjuk meg, hogy mikorra esik a hamvazószerda. Ahogy minden évben, úgy most is a farsang első napja Vízkereszt, vagyis január ...